En junio de 1810 el sacerdote Pérez Castellanos recibió, procedentes de Buenos Aires, 250 plantas de olivos que fueron plantadas, no con pocas dificultades por carecer de antecedentes del comportamiento de dicho árbol en estas tierras, en su chacra, representando una de las primeras plantaciones de olivos en nuestro país de las que se tiene registro detallado. Más tarde recomendaría la plantación de olivos a los labradores y hortelanos de las márgenes del Arroyo Miguelete, constituyéndose esa zona en un núcleo olivícola.